実験成功!
|
ちょ、ちょ、これ、めちゃくちゃ、うまいんですけど〜っ!!!!
キャラメルティー&ミルク!!
バニラビーンズの香りを移したグラニュー糖をキャラメリゼして、濃いめに出したアップルティーで割ったシロップを作って、コンデンスミルク。
ほろ苦甘くって、ちょっと大人のかき氷。
あまりに美味しく出来たので気をよくして、第2シロップも作成。
この前もらったブラックベリーにラムの風味をつけたコンフィチュールにしておいたのですが、ちょっと煮詰めすぎていたので、これをアレンジ。
甘すぎず、酸味がすっきりしてフレッシュ、香りもいい。うまいわ〜。
ただ、種がごりっと当たるのがね....。
ま、あまり噛まずに飲み込んだら問題なかろう。